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REPAS DE ST VALENTIN /SANS NOMBRE MINIMUN

FOIE GRAS POELE AUX POIRES ET SIROP BALSAMIQUE SOURIS D'AGNEAU AU THYM MILLE FEUILLE DE LEGUMES/CAROTTES GLACEES/GRATIN DE PDT AUMONIERE DE CAMENBERT ET SA PETITE SALADE TRIO DE DESSERTS 20€ TTC LIVRE

NOUVELLE CARTE


	MENUS A 25€

	ENTREES AUX CHOIX

	ECRASSEE DE PDT AU SAUMON
	ET SON ŒUF POCHE /SAUCE BEURRE BLANC

	BROCHETTES DE ST JACQUES AU FOIE GRAS ET ANANAS

	TRIO DE SAUMON/RILLETTES/ SAUMON FRAIS MARINE A L'ANETH/SAUMON FUME
	PETITE SALADE AU VINAIGRE BALSAMIQUE

	SALADE DE ST JACQUES TIEDES AU FRAISES ET AGRUMES
	VINAIGRETTE TIEDE AUX ZESTES D'AGRUMES
	PLATS AUX CHOIX

	FILET DE VEAU SAUCE MORILLES

	FILET D'AUTRUCHE FACON ROSINI
	SAUCE TRUFFEE

	MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS ET POIRES

	TAJINES DE LOTTE

	3 LEGUMES AU CHOIX
	ECRASSEE DE PDT VITELOTTE
	PUREE DE POMME DE TERRE DOUCE
	PUREE DE POTIRON AU CUMIN
	GRATIN DE PDT
	SAUTE DE CHAMPIGNONS DE PARIS
	TOMATE PROVENCALE		A L'AIL
	PDT SALARDAISES
	FAGOTS HARICOTS VERTS
	COURGETTES SAUTEES A L4AIL
	FOND D'ARTICHAUDS FARCIS
	GIROLLES SAUTEES

	SALADE ET 3 FROMAGES
	AUMONIERE DE CAMENBERT AUX POMMES
	CROTTIN CHAUD SUR TAOST


	DESSERTS AUX CHOIX
	MANOI
	BACARRA CREME ANGLAISE
	ENTREMET FRUITS ROUGES
	TARTE FINE TIEDE ET GLACE VANILLE
	CREME BRULEE
	TRIO GOURMAND /TROIS CHOCOLAT/TARTARE DE FRUITS/CREME BRULEE
	FRAISIER ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

	PATRICE ESNULT 06 64 24 95 34
	72 RUE JEAN BEHRA
	72230 MULSANNE

	SANS PERSONNEL

NOUVELLE CARTE

	MENUS A 18 €

	ENTREES AUX CHOIX

	MILLE FEUILLES AUX CREVETTES
	A LA CREME DE CONCOMBRE ET SA PETITE SALADE

	SALADE DU CHEF
	AIGUILLETTES DE CANARDS/FOIE DE VOLAILLES CONFITS
	TOASTS ET SA MACHE A LA VINAIGETTE BASILIC

	ENTREMET SAUMON PETITS LEGUMES AU CHAMPAGNE
	ET SON COULIS DE PETITS POIS

	PLATS AUX CHOIX

	ROULADE DE VOLAILLE A L'ESTRAGON
	ET SA CREME

	SOURIS D'AGNEAU CONFITE
	AU JUS DE THYM

	FILETS DE CAILLE SAUCE CHINON

	2 LEGUMES AUX CHOIX
	ECRASSEE DE PDT VITELOTTE
	PUREE DE POMME DE TERRE DOUCE
	PUREE DE POTIRON AU CUMIN
	GRATIN DE PDT
	SAUTE DE CHAMPIGNONS DE PARIS
	TOMATE PROVENCALE		A L'AIL
	PDT SALARDAISES
	FAGOTS HARICOTS VERTS
	COURGETTES SAUTEES A L4AIL

	SALADE ET 3 FROMAGES

	DESSERTS AUX CHOIX

	BACARRA CREME ANGLAISE
	ENTREMET FRUITS ROUGES
	TARTE FINE TIEDE ET GLACE VANILLE
	CREME BRULEE
	RIZ AU LAIT

	PATRICE ESNULT 06 64 24 95 34
	72 RUE JEAN BEHRA
	72230 MULSANNE

	SANS PERSONNEL

NOUVELLE CARTE

	MENUS A 15€

	ENTREES AUX CHOIX

	TARTARE DE LEGUMES AU SAUMON FUME

	BAVAROISE DE CRABE AUX DEUX COULIS

	CASSOLETTE DE ST JACQUES AUX PETITS LEGUMES

	PLATS AUX CHOIX

	SUPREME DE PINTADE VALLEE D'AUGE

	FILET DE PORC A L'ANANAS

	FAUX FILET ROTI SAUCE MARCHAND DE VIN

	PAVE D'ESPADON SAUCE ECREVISSES

	2 LEGUMES AUX CHOIX
	ECRASSEE DE PDT VITELOTTE
	PUREE DE POMME DE TERRE DOUCE
	PUREE DE POTIRON AU CUMIN
	GRATIN DE PDT
	SAUTE DE CHAMPIGNONS DE PARIS
	TOMATE PROVENCALE
	PDT SALARDAISES
	FAGOTS HARICOTS VERTS
	COURGETTES SAUTEE A L'AIL


	SALADE ET 3 FROMAGES


	DESSERTS AUX CHOIX
	BACARRA CREME ANGLAISE
	ENTREMET FRUITS ROUGES
	TARTE FINE TIEDE ET GLACE VANILLE
	CREME BRULEE

	PATRICE ESNULT 06 64 24 95 34
	72 RUE JEAN BEHRA
	72230 MULSANNE
		SANS PERSONNEL

CARTE DE FETES DE FIN D'ANNEE

Menu 25 euros Tatin de Foie Gras Pommes Caramélisées Cassolette de St Jacques aux petits légumes Marbré de Foie Gras aux Figues Entremet au saumon et son coulis de petits pois Fondant de Pintade aux Foie Gras Sauté de biche au chinon Chapon farci Suprême de Poulet Jaune au Miel Gratin de pomme de terre/Brocolis Marrons sautés/mille feuille de légumes Pleurotes/écrasée de vitelotte Salade/Fromage Bûche pâtissière Petits fours sucrés Manoï Mousse Champagne Menu 35 euros Entrées Foie Gras poêlé au Poires et Figues fraîches Ris de veau aux morilles Assiette de fruits de mer Brochette de st jacques a l’ananas frais Les poissons Lotte sautée aux écrevisses Thon rouge en matelote Parmentier de saumon et son œuf poche Filet de Sole Normande Les viandes Chapon aux Morilles Fondant de Pintade aux Foie Gras et Châtaignes Filet de Canard farcis aux Poires Aumônière de canard a la Granny Sauté d’autruche Souris d’agneau confite au thym Burger d’aiguilletes de canard au foie gras Trois légumes au choix compris dans le menu Fond d’artichaut farci Gratin de pommes de terre/Brocolis/Châtaignes Girolles/Brochette de légumes Pommes Anna/Pommes de Terre Sarladaise Ecrasé de pomme de terre vitelotte Mille feuilles de légumes Salade/Fromage Aumônière de camembert aux pommes Chèvre chaud Les desserts Mousse Champagne Manoi Buche patisiere Petits fours sucres Entremet chocolat bacara Carte Canapés assortis (6 par personne) 7,5€ Pièces chaudes (6 par personne) Foie Gras poêlé 10€ Au vinaigre de balsamique et au miel Tartare de saumon à la crème de ciboulette 8€ Plateau de fruits de mer (1 personne) 25€ Fraîcheur de crabe aux agrumes 7€ Lotte aux écrevisses 15€ Demi-homard au Whisky 20€ Dos de Flétan grillé aux amandes, 12€ Sauce champagne Filet de bœuf Rossini 20€ marmitte de ris de veau aux morilles 18€ Chapon façon Vallée d’Auge à la Manama 12€ Burger d’aiguillettes de canard au foie gras 15€ Chapon aux Morilles 10€